百果玫瑰球
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組 成︰
核桃仁末 紅棗（去皮核） 青梅未 橘餅 蓮米末各15克 南瓜子仁末6克 豬板油30克 白糖45克 干澱粉40克 雞蛋清4只 菜油3000克 玫瑰醬 紅米汁各適量
簡 介︰
【制作】1.將核桃仁末、紅棗、青梅末、橘餅、南瓜子仁未、蓮米未同豬板油、白糖30克及玫瑰醬油拌勻，撒干澱粉10克，搓成丸形（10-12只）即為百果丸。 2.蛋清入淺湯盆中，用筷子打至起細濃泡沫，加入干澱粉30克，拌勻，再放入紅米汁拌成紅色。3.鍋內放入菜油3000克，在旺火上燒至三成熱，將百果丸放入蛋清糊中滾滿，然後投入油中，用筷子撥動，待百果丸結殼、肥大，撈出；待油燒到六成熱時，再將所有百果丸一起投入，用漏勺翻炸至淡黃色，撈出裝盆，撒上白糖即可食用。
【服法】每日2次，隨量食。
【功效】補脾和胃。止咳定喘。適用于哮喘、慢性支氣管炎、肺結核等。健康人經常食用能防病延年。
類 別︰
治療疾病
出 處︰
備 注︰
中醫名藥方
淡竹葉湯2
淡竹葉湯2
【來源】《醫學心悟》卷五。
【組成】淡竹葉7片 黃芩 知母 麥冬各3克 茯苓6克
【用法】水煎服。
【主治】孕婦火盛，內熱而煩者。
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