田雞米飯
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組 成︰ 田雞(即青蛙)5—8只，花生油、食鹽各少許，大米100克。
簡 介︰
【制法】(1)將田雞去皮及內髒，切塊，用花生油、精鹽拌勻。(2)大米煮成軟飯，待米鍋滾沸時，放入田雞，以小火蓋嚴鍋蓋燜熟後食用。
【特點】肉鮮嫩，飯爛軟。
【功效】田雞味甘性涼，能補虛益胃，利水消腫。田雞含有豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B，、維生素B2、維生素B1、維生素B、維生素C等成分。田雞與大米 同用，有滋養補虛、益胃健脾的功效。適用于嬰兒病後體弱、營養不良、消瘦食少的疳積癥。
中醫名藥方
鵝黃散2
鵝黃散2
【來源】《外科正宗》卷四。
【組成】綠豆粉30克 滑石15克 黃柏9克 輕粉6克
【用法】上藥為細末。以軟絹帛蘸藥撲于患處。
【功用】止痛收干。
【主治】痤痱瘡作癢，抓之皮損，隨後又疼者。
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